Nomo: L-Carnosine, CAS NO.305-84-0
Fandpunkto: 253 °C (dec.) (lumigita)
Specifa rotacio: 20.9º (c=1.5, H2O)
Bolpunkto: 367,84 °C (malglata takso)
Denso: 1.2673 (malglata takso)
Refrakta indekso: 21°(C=2,H2O)
Kondiĉoj de konservado: -20 °C
Solveco: DMSO (Tre Iomete), Akvo (Iomete)
Acideca koeficiento: (pKa) 2,62 (je 25 ℃)
Formo: kristala
Koloro: Blanka
Akvosolvebleco: preskaŭ travidebleco
Stabileco: Stabile